Détails
- degrés20% vol.
- terroirAlluvions caillouteuses et schisteuses du quartenaire.
- vinificationDébourbage des moûts, pressurage, fermentation partielle en fût de chêne avec contrôle des températures (moins de 20 °C) et mutage (arrêt des fermentations par adjonction d’alcool vinique)
- cépagesGrenache blanc 50%, grenache gris 50%.
- élevageEn fût de chêne dans nos chais de vieillissement.
