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Dame d'Elne rosé

Dame d’Elne Rosé IGP

Appelation: IGP Côtes Catalanes
Millésime: 2023
Couleur : Rose
Volume : 75 cl

6,95 € TTC

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Détails

  • degrés12% vol.
  • certificationNéant
  • terroirSol sablonneux. Climat méditerranéen. Exposition Est
  • vinificationPressurage direct, puis débourbage à froid. Vinification à basse température 14°-16°., Vendange précoce le matin, pressurage direct. Fermentation à basse température 14-18°. Elevage sur lies.
  • cépages50 % Grenache - 30 % Syrah - 20 % Carignan
  • élevageEn cuve thermo régulée . Conservation en chais climatisés.

Description

Conseils de l’œnologue
DÉGUSTATION
Robe fine, parme, reflets rose.
Nez à ouvrir (laisser la bouteille ouverte avant le service).
Le nez est un bouquet de roses aux effluves de bergamote avec des fraises écrasées et de la guimauve.
La bouche est élégante et fraîche,  aux notes de shamallows et litchi.
ACCORD VINS – METS
Vin à servir bien frais, excellent à l’apéritif,  parfait sur sushis, poissons grillés, calamars ou
légumes farcis, sans oublier les grillades de viandes.
TEMPÉRATURE
12° C
CONSERVATION
2 à 3 ans
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    en France métropolitaine