Cap d’Estany blanc

Appelation: IGP Côtes Catalanes
Millésime: 2023
Couleur : Blanc
Volume : 75 cl

7,70  TTC

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Détails

  • degrés13% vol.
  • certificationNéant
  • terroirSol sablonneux. Climat méditerranéen. Exposition Est
  • vinificationCueilli tôt le matin, courte macération pelliculaire, débourbage à froid, fermentation à basse température.
  • cépages70% Grenache - 30% Macabeu
  • élevageEn cuve thermo régulée . Conservation en chais climatisés.

Description

Conseils de l’œnologue
DÉGUSTATION
Robe d’une belle finesse, or pâle, reflets verts.
Nez puissant splendide, typé tout d’abord fruits exotiques, fruits de la passion, mais aussi fleurs d’oranger et citron vert…
Bouche fine très aromatique, douce, équilibrée avec une belle longueur.
ACCORD VINS – METS
A réserver sur salades de crevettes roses et pomelo, mais aussi sur sushis, tartare de thon et gingembre.
Parfait à l’apéritif bien frais sur toasts au roquefort, verrine aux asperges …
Idéal également avec plateau de fruits de mer, poissons grillés, crudités et salades composées.
TEMPÉRATURE
13° C
CONSERVATION
2 à 3 ans
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