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Dame d'elne Blanc

Dame d’Elne Blanc IGP

Appelation: IGP Côtes Catalanes
Millésime: 2023
Couleur :Blanc
Volume : 75 cl

6,95 € TTC

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Détails

  • degrés12% vol.
  • certificationNéant
  • terroirSol sablonneux. Climat méditerranéen. Exposition Est
  • vinificationPressurage direct, puis débourbage à froid. Vinification à basse température 14°-16°., Vendange précoce le matin, pressurage direct. Fermentation à basse température 14-18°. Elevage sur lies.
  • cépages100% Macabeu
  • élevageEn cuve thermo régulée . Conservation en chais climatisés.

Description

Conseils de l’œnologue
DÉGUSTATION
Robe lumineuse, or brillant.
Nez délicat, plutôt floral, typé fleurs d’acacia, mais aussi fruits blancs au sirop, citron frais, quelques notes réglissées.
Bouche ample et fraîche, finale élégante.
ACCORD VINS – METS
A déguster sur un plateau de fruits de mer, pour plancha entre amis avec loup au fenouil, daurade à la verveine, ou bien paella familiale.
TEMPÉRATURE
10° C
CONSERVATION
2 à 3 ans
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    en France métropolitaine